Як чысціць і даглядаць за чыгуннай посудам

Вось усё, што вам трэба ведаць, каб правільна чысціць і даглядаць за чыгуннымі патэльнямі і посудам.
Чыгунны посуд з'яўляецца адным з найвялікшых прадметаў посуду на кухні, і, паколькі ён патрабуе асаблівага догляду, страсці могуць разгарнуцца.Але праўда заключаецца ў тым, што абслугоўванне чыгуннага посуду зусім не складае працы, і многія з больш строгіх правілаў, на якіх настойваюць людзі, не павінны быць такімі строгімі.

Крок 1: Добра памыйце чыгунную патэльню

Пасля таго, як вы скончыце рыхтаваць на патэльні, вымыйце яе цёплай вадой з мылам, працярыўшы кухоннай губкай.Калі ёсць некалькі ўстойлівых прыгарэлых дэталяў, вы зможаце выкарыстоўваць сінтэтычны скраб на задняй частцы многіх кухонных губак, бо ён не такі жорсткі, як сталёвая вата.
Калі па якой-небудзь прычыне вы прыпалілі на патэльню што-небудзь непрыемнае, вы можаце насыпаць у яе соль, паставіць на моцны агонь, а затым працерці абгарэлы асадак папяровымі ручнікамі.Соль дзейнічае як абразіў, бяспечны для прыправы, у той час як цяпло можа дапамагчы карбізаваць любыя пакінутыя кавалачкі ежы, палягчаючы іх чыстку.Затым проста прамыйце соль, вымыйце рондаль цёплай вадой з мылам і перайдзіце да наступнага кроку.

1635227871_2-1

Крок 2: Старанна высушыце чыгунную патэльню

1635227939_2-2

Вада - вораг чыгуну, таму апошняе, што вы хочаце зрабіць, - гэта пакінуць яе мокрай пасля мыцця.Вядома, прыправа прадухіліць утварэнне іржы адразу, але калі патэльню пакінуць з вадой, нават гэтых цвёрдых слаёў полімерызаванага алею будзе недастаткова, каб спыніць бязлітасную акісляльную сутычку паміж жалезам і H2O.
Таму не забудзьцеся старанна высушыць рондаль ручнікамі адразу пасля мыцця.Яшчэ лепш, калі вы высушыце ўручную патэльню як мага лепш, пастаўце яе на моцны агонь.Цяпло паскорыць выпарэнне, адганяючы апошнюю частку вільгаці і гарантуючы, што патэльня цалкам сухая.

Крок 3: Злёгку вышмаруйце алеем і разагрэйце чыгунную патэльню

Апошні крок - гэта падрыхтоўка рондаля для наступнага выкарыстання, наносячы адзін бонусны пласт ахоўнай прыправы, перш чым прыбраць яго.Для гэтага проста злёгку натрыце патэльню ненасычаным кулінарным тлушчам, напрыклад, рапсавым, раслінным або кукурузным алеем, не забудзьцеся зняць бачную тлустасць, каб чыгун амаль не выглядаў так, як вы змазалі алеем. гэта наогул.

Затым пастаўце рондаль назад на гарэлку, усталяваную на моцны агонь, і пакіньце яе на пару хвілін, пакуль рондаль не разагрэецца і злёгку паліць.Вы можаце зрабіць гэта ў сваёй духоўцы для больш раўнамернага нагрэву, як пачатковы працэс прыправы, але я лічу, што гэта занадта грувастка, як частка штодзённага рытуалу;толькі за адзін хуткі апошні крок прыправы, пліта працуе нармальна.(Звярніце ўвагу, што калі вы нацерці патэльню алеем і паставіць яе, не награваючы, алей можа стаць ліпкім і прагорклым перад наступным выкарыстаннем патэльні, што з'яўляецца сапраўдным абломам. Калі вы выпадкова дапусцілі гэта, проста вымыйце рондаль з мылам і вадой, каб пазбавіцца ад бруду, затым высушыце яе і нагрэйце, і вы павінны быць добра.)

І ўсё — дастаткова проста, каб зрабіць гэта кожны, не звяртаючыся да кулачных сутычак.

1635227845_2-3
1635227953_2-4

Час публікацыі: 30 кастрычніка 2021 г